【New Open!】牛カツとハンバーグ専門店　ひょうたん

@hyoutan0109
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2024年1月9日OPEN！
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牛カツとハンバーグ専門店
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店舗情報
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🍽店名:ひょうたん
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📍場所
群馬県北群馬郡吉岡町大久保1976-1
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⏰営業時間
11:00～15：00
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📅定休日:月曜日
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📞TEL:0279-55-1123
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🚗駐車場:有
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お店について
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牛タンを生地にしたハンバーグと牛カツがメインのお店！
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芝浦の屠殺場から直接仕入れることで、品質と価格にこだわったお店です。
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ホルモン将グループの系列店で、牛タンを生地にしたハンバーグと、2年の研究期間を経て完成した牛カツが自慢！
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お店の雰囲気
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靴を玄関で脱いで上がるスタイル
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対面型のカウンター、座敷席にテーブルが3つ、他に個室があるようです。
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カウンター席はそれぞれ仕切りがあり落ち着けます。
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接客
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店員さんの接客は親切で丁寧です。
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牛ロース&牛タンメンチ 1,800円（税込）
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こちらのセットメニューは、牛ロースと牛タンメンチがセットになっていて、油切り網の上に乗っていて嬉しいです。
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セットにはご飯、お味噌汁、漬物が付いており、ご飯は1回まで無料でお代わりできます。
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お味噌汁にはとろろ昆布が入っているので、風味豊かな味わいです。
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特製ソースと和風ソースの他に、トリュフソースの3種類のソースが添えられています。
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特製ソースはからし味噌のようなお味です。
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牛カツは外側はカリッとしており、内側はレアの状態で柔らかい食感が特徴です。
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脂の旨味も感じられ、どのソースにも良く合います。
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また、牛タンメンチは牛たんハンバーグを衣で揚げた一品です。
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箸でも切れるほど柔らかく、ジュワッとジュシーな味わい。
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牛タンの旨み深い独特の肉感で少し弾力もあります。
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ネギタンバーグ 1,500円（税込）
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牛タンを生地にしたハンバーグは、まろやかな味わいと肉のジューシーさが美味しい！
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まとめ
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とても美味しくて大満足でした！
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