【安中新規オープン】日本酒とスイーツ好きにはたまらない！TARTANS CAKE STAND (高野酒店)

@tartans_cake_stand
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2022年7月14日グランドオープン！
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併設の高野酒店　@takanosaketen がプロデュースしている日本酒を活かしたスイーツや日本酒も飲めるケーキ店
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■住所
〒379-0127 群馬県安中市磯部1-14-23
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■営業時間
10:30 〜 19:00
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■定休日
火曜日・水曜日
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logo by @stinkyryo
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■酒クリーム(しゅくりーむ)
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■SAKEゼリー
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■新作
Wチーズケーキ
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■ショコラ・ラバー
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■サマーショートケーキ
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群馬県安中市の磯部温泉にある小さな可愛いケーキスタンド！
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気軽にケーキのテイクアウト/イートインができます。
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併設の高野酒店@takanosaketen がプロデュースしているため、日本酒を活かしたスイーツや、日本酒の立ち飲みも出来ます。
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気軽に食べれて日本酒も飲める洋菓子店です。
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広尾のオーダーメイドケーキ専門店「BON sweets&congrats!」でチーフパティシエを務めていた ”高野蓉子さん”の上品で毎日食べたくなる、絶妙なバランスのケーキが楽しめます！
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TARTANS のプレートやカップは、パティシエさんの姉夫婦が作る、モダンな有田焼の器を使っているそうで、とても素敵です。
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@kichiemon_seitousho
@motifaritakichiemon
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「酒クリーム」は生クリームとカスタードのブレンドクリームに、日本酒を加えたシュークリームで、アルコールを飛ばしていなくて、しっかり酔います。
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大盃macho雄町を使用。
穏やかなメロン系の香りのお酒です。
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風味豊かで表面はクッキーで仕上げており、日本酒ならではの後味のほろ苦さと適度な甘さがあり、酔うシュークリーム激うまです！
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食後の自動車等NGなので注意です。
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「SAKEゼリー」は日本酒が50ml入っていて、群馬泉 山廃本醸を使用。
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一番上には日本酒感たっぷりのクラッシュゼリー、真ん中には季節のフルーツの入ったジュレ、最下層はプルンとミルキーなブランマンジェ。
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最上部はガツンとした日本酒感！
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緩めのジュレ層で日本酒感を調整し、季節のフルーツ(現在はイチジク)と一緒に食べると美味しい！
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食べ応えもあり、しっかりと酔える、SAKEゼリーです。
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「ショコラ・ラバー」は生クリームがチョコアイスクリームを連想させるような、濃厚且つ程よい余韻のカカオ感。
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しっとりとしたスポンジとの相性が抜群！
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チョコシリアルがアクセントになっていて食感も楽しめます！
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オレンジピールが添えてあり、濃厚なのに食べ終わった後が軽くて何個でも食べられそうです。
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新作の「Wチーズケーキ」は上部にレアチーズケーキ、下部がベイクドチーズケーキの二層式。
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レアチーズの中のマンゴーは、ヨーグルトで戻したドライマンゴーで、土台は全粒粉のビスケットとペカンナッツで酸味と香ばしさで絶妙なバランス！
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トップには、甘すぎない生クリーム。その上にドライマンゴーとピスタチオ。
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ドライマンゴーを噛んだときに感じるヨーグルト感。ベイクド部分は土台の香ばしさと一緒に食べると、しっとりとザクザクの食感で美味しい！
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利き酒師 ｘ パティシエ。酒屋ならではのスイーツ達。
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濃厚な味わいと風味があるのに軽快な食べ心地で、口中に広がる充分な満足感と後味の軽さが両立するケーキ、どれもとっても美味しかったです。
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生クリームのロゴマークサインも可愛いです！
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温泉地散策のついでに、日帰り旅行の寄り道に、または日常のブレイクタイムに✨ぜひ行ってみてください！

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